Dostępne w naszym sklepie akcesoria do tworzenia dekoracji na torty to wysokiej jakości produkty cukiernicze, które pozwolą na wykonanie nawet najbardziej nietypowych ozdób z masy plastycznej czy lukru królewskiego. W asortymencie posiadamy gotowe dekoracje tortów urodzinowych, które świetnie sprawdzą się także jako ozdoby wypieków INSTRUKCJA NAKŁADANIA NA TORT - papier opłatkowy. papier opłatkowy stosuje się do dekoracji tortów pokrytych kremem śmietanowym i maślanym. Projekty wytnij (opłatek jest miękki i elastyczny) z opłatka A4 zwykłymi nożyczkami. Tort pokryj równo kremem/bitą śmietaną, do których opłatek się przyklei. Opłatek z wydrukiem połóż Przed nakładaniem masy cukrowej na tort, należy wcześniej ją rozwałkować na grubość ok. 4 cm. Lukier plastyczny należy nakładać na ostudzony tort, np. lekko posmarowanym kremem budyniowym. Pod żadnym pozorem nie należy nakładać go na bitą śmietanę, gdyż się rozpuści. Bardzo ładnie wygląda gdy żel jest również na wierzchu opłatka. Uwaga: żelowany opłatek zaczyna się rozmazywać po około 6 godzinach. Dekoracja nie nadaje się do położenia na galaretkę. By opłatek ładnie błyszczał i przylegał do powierzchni ( czekolady, marcepanu, lukru plastycznego, itp.) polecamy zastosować żel neutralny 2017-02-22 - Odkryj należącą do użytkownika MARTA Gawron tablicę „figurka z lukru” na Pintereście. Zobacz więcej pomysłów na temat figurki, lukier, ozdoby na tort. Przed położeniem lukru plastycznego tort schłodzić w lodówce. Lukier plastyczny przed wałkowaniem należy ugnieść jak plastelinę, aby stał się bardziej miękki i elastyczny (ja tego nie zrobiłam i pierwsza próba położenia go na tort zakończyła się fiaskiem i panicznym ściąganiem masy z tortu). Masa cukrowa to tworzywo, które stosunkowo szybko wysycha, o ile ciasto jest nią odpowiednio pokryte. Jednak jeżeli robisz z niej figurki, to musisz nastawić się na to, że będą potrzebowały nieco więcej czasu. Tak wykonane postaci, kwiaty czy inne ozdoby, w zależności od rozmiaru, mogą schnąć nawet do 24 godzin. 2019-07-27 - Explore Magda's board "Ozdoby z lukru" on Pinterest. See more ideas about lukier, tort, torty urodzinowe. Cukrowa figurka / dekoracja na tort. Wzór: lisek. Zastosowanie: do dekoracji tortów i ciast; Wymiary: szerokość: 9 x 6 cm; wysokość: 9 cm; Figurka wykonana jest z masy cukrowej (lukru plastycznego) przy użyciu atestowanych barwników spożywczych. Produkt do dekoracji, nie do spożycia (zawiera wykałaczkę i kulkę styropianową). UWAGA! Na dobranoc ️ tort dla Antosia ️ #magialukru #dorosioweranty #aleksanderprint #tortyartystycznekalisz UDg2b. To bardzo proste. Poniżej kilka rad, które ułatwią Ci życie: Etap I. Dobry fundament to podstawa:) Przygotuj odpowiednią ilość masy plastycznej. Lepiej mieć trochę w zapasie niż za mało. Niewykorzystane resztki zawiń w folię i odłóż w ciemne, chłodne miejsce do następnego razu. Nie zepsuje się. Na średni tort (śr. ok 24 cm) wraz z ozdobami potrzebujesz min. 500 gr masy plastycznej, a najlepiej 750 gr. Skąd wziąć lukier plastyczny? Masę plastyczną zrób sama (przepisy znajdziesz w internecie) lub kup gotową, najlepiej renomowanej firmy. Taki lukier jest mięciutki, bardzo plastyczny, ma piękne kolory. Upiecz ciasto. Może być biszkopt. Wyrównaj nożem wierzch ciasta. Odwróć. Tort będzie się ładnie prezentować. Lukier jest dość ciężki, dlatego albo dekoruj ciasto na docelowej paterze albo skorzystaj z podkładek do tortów. Podkładki możesz dodatkowo przyciąć, aby nie wystawały poza obrys ciasta. Możesz też skorzystać z bardzo wygodnego narzędzia do przenoszenia ciasta. To NOWOŚĆ, ciesząca się ogromnym zainteresowaniem. Przełóż ciasto masą, jaką lubisz. Nie nasączaj zbyt mocno. Warunek konieczny: dokładnie posmaruj kremem maślanym wierzch i boki tortu. Krem pełni dwie ważne funkcje: izoluje masę ze środka tortu od nakładanego lukru plastycznego (niektóre kremy rozpuszczają lukier), pełni również funkcję kleju ? przytwierdza lukier do tortu. Wyrównaj krem maślany (RADA: zanurz szpatułę lub duży nóż w gorącej wodzie i szybko wytrzyj ręcznikiem, wygładź – uzyskasz piękny efekt). Im równiejsza powierzchnia masy maślanej, tym lukier plastyczny będzie się ładniej prezentować. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc, aby krem maślany stężał. Gdy masz mało czasu, włóż tort do zamrażalnika. Wyjmij ciasto. Posmaruj leciutko ciasto wodą za pomocą kuchennego pędzelka lub butelki ze spray’em. Możesz użyć żelu dekoracyjnego. Lukier bardzo ładnie przylgnie do tortu. Etap II. Dekorowanie – przyjemność tworzenia:) Masa plastyczna z początku może być lekko twarda. Podziel ją na kilka kawałków i zagnieć kilka razy. Zagrzeje się od ciepła dłoni. Jeśli się spieszysz, włóż masę do mikrofali na 10 s. Będzie mięciutka. Jeśli się za bardzo klei – podsyp cukrem pudrem. Uwaga: nie za dużo, bo będzie się kruszyć. Aby zwiększyć elastyczność masy dodaj odrobinę białego utwardzonego tłuszczu roślinnego np. Planty. Teraz czas na zabarwienie masy plastycznej. Chyba, że używasz już gotowej, w wybranym kolorze. Pamiętaj: staraj się przygotować wystarczającą ilość barwionego lukru do obłożenia tortu ? trudno jest ponownie uzyskać taki sam odcień. Rozwałkuj lukier plastyczny na grubość ok. 0,5 cm. Cieńszy ? mniej wybacza: trudniej się przenosi i układa na torcie. Ważne niezmiernie: rozwałkowany lukier musi być zdecydowanie większy niż powierzchnia tortu wraz z bokami. Dlatego zmierz średnicę i wysokość ciasta. Zsumuj te wartości (wysokość x 2!) i dodaj jeszcze z 5 cm dla pewności i komfortu pracy. Podczas wałkowania sprawdzaj dłońmi, czy masa nie klei się do blatu. Jeśli tak, podsyp odrobiną cukru pudru. Nie przejmuj się, gdy na lurze zostanie biały ślad. Zniknie podczas polerowania. Zwiń płat lukru na wałek. Przenieś ostrożnie na ciasto. Rękoma powoli wygładzaj lukier. Zacznij od samej góry. Powoli, równomiernie schodź w dół. Jedną ręką wygładzaj lukier, drugą – ostrożnie podnoś dolną część masy cukierniczej i kieruj go delikatnie do dołu. Gdy tort jest już obłożony, obetnij nadmiar lukru ostrym nożem lub radełkiem do pizzy (trzymaj ostrze pod kątem 45 stopni). Następnie, przy pomocy tępo zakończonego nożyka do masła, delikatnie wepchnij lukier pod ciasto (w miejscu gdzie lukier styka się z podłożem), aby uzyskać staranne wykończenie. Na koniec wygładź powierzchnię tortu packą/ szpachlą cukierniczą. Lukier będzie gładki, lekko lśniący. Gotowe. Lukier plastyczny po rozwałkowaniu. Tort obłożony lukrem plastycznym. Otagowany jako: jak obłożyć tort lukrem plastycznym, Jak obłożyć tort masą cukrową, lukier plastyczny, masa cukiernicza, masa plastyczna, narzędzie do przenoszenia ciasta, podkładka do przenoszenia ciasta, styl angielski Foremki do lukru plastycznego( ilość produktów: 10 )Wspaniałe dekoracje na tortach, ciastach i innych deserach nie muszą być dziełem wykwalifikowanych cukierników. Stosując profesjonalne foremki oraz lukier plastyczny, można uzyskać piękne i słodkie dekoracje na tort w domowym zaciszu. Różnorodność kształtów pozwala tworzyć najciekawsze wzory. Pojawiają są formy do lukru przedstawiające serca, kwiaty, liście, literki i cyferki czy postaci z bajek. Dzięki temu idealnie sprawdzą się do nie tylko do zwykłych ciast, ale i do spersonalizowanych tortów. Specjalistyczne akcesoria do dekorowania najczęściej wykonane są z silikonu spożywczego, co pozwala z łatwością wyjmować je po uprzednim uformowaniu i odpowiednim schłodzeniu. Dostępne w sprzedaży gadżety cukiernicze można wykorzystywać także jako formy do marcepanu, masy cukrowej i wszelkich innych, plastycznych materiałów cukierniczych. Urodziny Synusia to wielkie wydarzenie 🙂 W tym roku nie miał innych życzeń co do smaku tortu poza tym, że ma być biały. O Spidermanie na torcie myślałam od dawna, bo to prosty wzór, a zabawka – jedna z ulubionych 🙂 Problemem było ominięcie lukru plastycznego, który zazwyczaj używany jest na tego typu tortach. Po pierwsze lukier plastyczny wymaga tony barwników, szczególnie do osiągnięcia intensywnej czerwieni. Po drugie nikomu u nas w domu nie chce się go jeść, bo co ta za frajda jeść czysty cukier Przygotowując tort kierowałam się przede wszystkim gustem szanownego Jubilata. Nasz Młody Drożdż najbardziej uwielbia: babę drożdżową na bani, muffinki karobowe bez jajek, bananowca albo goły biszkopt z przepiórczych jajek. I kocha galaretki. Za to nie lubi mas, musów, kremów, ani niczego miękkiego. Ja uważam, że tort dla dziecka to TORT DLA DZIECKA. Skoro to urodziny Synusia, to ma być taki tort, jaki jemu smakuje najbardziej! Już dawno wyzbyłam się schematycznego myślenia, jak ma wyglądać tort. Tort ma wyglądać tak, jak chcemy! Czyli nie musi być warstw ciasta przekładanych masą. Wobec powyższego za tort może robić dowolne ciasto, w które da się wcisnąć świeczki. A galaretka z wiśni rozwiązuje problem lukru plastycznego i czerwonego barwnika 🙂 Tort Spiderman Biszkopt na przepiórczych jajkach – przepiórczy biszkopt rzucany(w tym przepisie należy wziąć szklankę o objętości 200 ml) 18 jajek przepiórczych3/4 szklanki cukru (u mnie trzcinowy nierafinowany, w tym 1 łyżka cukru z wanilią)1/4 szklanki mąki ziemniaczanej3/4 szklanki mąki pszennej Poncz:woda z miodem i sokiem z cytryny Dekoracja:galaretka wiśniowa domowa (przepis jest tutaj) albo z proszkugorzka czekoladabiały lukier (zwykła glazura z cukru pudru i soku cytrynowego lub wody) Jajka przepiórcze trzeba rozbijać nożem. Nie trzeba ich rozdzielać na białko i żółtko. Ubić na gęsty biały krem stopniowo dodając cukier (można użyć ksylitolu, ale ja nigdy go nie używam dla osób do niego nieprzywykłych). Mąki przesiać razem i delikatnie łopatką połączyć z jajeczkami. Wyłożyć ciasto do tortownicy (18-20 cm) wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Piec w 160ºC około 30-35 minut (do suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika i z wysokości około 60 cm upuścić płasko na podłogę (warto podłożyć koc, żeby nie zniszczyć podłogi). Odstawić do uchylonego piekarnika do całkowitego ostygnięcia. Wystudzony biszkopt wyciągnąć z formy (trzeba odciąć go od brzegów tortownicy). Odcinając brzegi uformować kształt głowy Spidermana. Ciasto naponczować i wstawić do lodówki. Przygotować galaretkę zmniejszając ilość wody do 300 ml. Odstawić do wystudzenia, aż niemal zacznie zastygać. Z folii introligatorskiej (taka na okładki skoroszytów) lub grubej koszulki biurowej zrobić opaskę obejmującą biszkopt dookoła jak tortownica. Folię można skleić taśmą albo ustabilizować recepturkami. No chyba, że macie tortownicę w kształcie głowy lub jajka, wtedy nie trzeba robić takich cudów 😀 Kiedy galaretka jest już na skraju zamiany w żel, wyłożyć ją na ciasto. Jeżeli będzie zbyt płynna, niestety może wsiąknąć w taki goły biszkopt, więc trzeba po prostu próbować: „CZY TO JUŻ?” nakładając łyżką porcję galaretki. Jeżeli wsiąka, to znaczy, że „JESZCZE NIE!” Jeżeli nie wsiąka, to szybko wyłożyć całą galaretkę na ciasto i od razu wstawić do lodówki. Kiedy galaretka zastygnie, zdjąć folię. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Przełożyć do woreczka cukierniczego (albo torebki strunowej zwiniętej w stożek), odciąć czubek i rysować czekoladą wzór pajęczyny i kontury oczu. Obrysować również boki tortu czekoladową pajęczyną. Kontury oczu wypełnić białym lukrem. Narysowałam jeszcze czekoladą takie małe pajączki do serwowania na talerzykach. Wyciągnięte z lodówki bardzo ładnie odchodziły od folii. Rety, JAK ON SIĘ CIESZYŁ!!! 🙂 W sumie Synuś z wrażenia zdołał przełknąć tylko jeden kawałeczek tortu. A najbardziej ciasto smakowało najmłodszej kuzyneczce. Dzieci już tak mają – lubią prostotę 😉 Najbardziej jestem dumna z tego, że całkiem akceptowalny wygląd tortu osiągnęłam z częściowym niedowładem prawej ręki. Na skutek drobnego wypadku nie mogłam ruszać kciukiem, odwracać dłoni, ani podnosić niczego cięższego niż 100 g. Ale radość dziecka z wymarzonej zabawki, zaskoczenie na widok ulubionego bohatera na torcie, to są rzeczy tak wzruszające, tak cenne, że nigdy w życiu bym sobie nie darowała, gdybym z powodu bolącej ręki miała odpuścić te emocje. Tak więc stwierdzam, że tort Spiderman jest banalny do zrobienia, skoro nawet tymczasowa kaleka dała mu radę 😉 I co, można zrobić Spidermana bez lukru plastycznego? Można 😀 Pozdrawiam 🙂 Packa cukiernicza dwuczęściowa, niezwykle przydatny przyrząd do wygładzania lukru plastycznego. Pozostawia idealnie gładką powierzchnię ciasta pokrytego plastycznym lukrem. Duża packa ułatwia wygładzanie większych powierzchni a mała tworzenie precyzyjnych kształtów. Pokryj ciasto lukrem plastycznym. Rozpoczynając od środka, delikatnie dociskaj lukier do powierzchni ciasta. Wygładzaj w kierunku brzegów, usuwając pęcherzyki powietrza (jeśli powstały). Następnie wygładzaj boki ciasta delikatnie dociskając do dołu. Ostrym nożem odetnij nadmiar lukru. Rozmiar większej: 15,5 x 8cm Rozmiar mniejszej:11 x 6cm

nakładanie lukru plastycznego na tort