1 jajko. 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej/proszku do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Smażymy na lekko otłuszczonej patelni (na małej mocy kuchenki)z obu stron na rumiany kolor nakładając jedną łyżkę ciasta. Ciasto ma być dość gęste i nie rozpływać się na patelni (w razie potrzeby dodać więcej mąki). Nie masz pomysłu na zdrowe posiłki? Znajdziesz tu przepisy na smaczne śniadania, obiady i nie tylko. Oderwij się od monotonii i znajdź swoje ulubione dania pośród wielu inspiracji. 1. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki umieszczamy w misce, mieszamy. Placki owsiane smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu po kilka minut z każdej strony. SMACZNEGO. Dodaj do książki kucharskiej Ugotowane. Daję 5 gwiazdek Więcej przepisów autora. Zgłoś nadużycie. Twaróg wkruszyć do naczynia i rozgnieść widelcem. Dodać żółtka, mleko, cukier, cukier wanilinowy i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie do całości wsypać mąkę i połączyć składniki. W drugim naczyniu ubić białka z odrobiną soli na sztywną pianę. Przełożyć pianę do reszty składników i delikatnie wymieszać Jak zrobić placuszki z ryżem gotowanym. Do miski przełóż ugotowany ryż (ostudzony i najlepiej taki wczorajszy). 150 g gotowanego ryżu. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukier – wymieszaj, tak aby obtoczyć ryż i rozbić ewentualne "kluchy". 225 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki cukru. Zupy krem są moimi ulubionymi z wielu względów. Przygotowuje się je bardzo szybko, są zdrowe i niskokaloryczne. Nie musimy się ograniczać i możemy jeść je na śniadanie, obiad i kolacje. Zupy krem są znakomite dla zabieganych osób, którym trudno znaleźć czas na gotowanie. Mięciutkie, z delikatnie chrupiącą skórką placuszki z batatów, kaszy jaglanej i szpinaku w towarzystwie aromatycznych przypraw takich jak: kumin (kmin rzymski – nie mylić z kminkiem!), kolendra i kurkuma, polane domowym sosem jogurtowo-czosnkowym. Pyszne i bardzo zdrowe danie na obiad, lunch lub kolację. Do tego sałatka ze szpinaku i Witajcie w 2020 roku! Dziś ma dla Was 5 prostych, szybkich i pożywnych przepisów na zdrowe lunchboxy do pracy lub szkoły. Moim celem jest pokazanie, że z polskich warzyw i owoców można wyczarować cuda, najeść się do syta i ze smakiem. Odstawić na kilka minut do namoczenia. Odcedzić nadmiar mleka. Do płatków dodać banany i proszek do pieczenia, zblendować na gładką masę. Gdyby ciasto było zbyt lejące, dodać suchych płatków owsianych i ponownie zblendować. Nakładać po łyżce ciasta na nagrzaną, suchą patelnię z nieprzywierającą powłoką. Lubię placuszki przygotowane z grubo startych ziemniaków, wtedy kawałki warzyw stają się fajnie chrupiące. Zachęcam Was do przygotowania tego przepisu – placuszki z marchewki i ziemniaków możecie serwować na obiad czy także bardziej obfitą kolacje. Na drugi dzień także są bardzo smaczne, wystarczy odgrzać je na patelni 🙂 JEsL5HI. Przepis zawiera lokowanie produktu Dietetyczne placki z cukinii w wersji fit dla osób dbających o linię Cukinie zetrzyj grubo na tarce, przełóż do miski, lekko posól, wymieszaj i odstaw na 15 minut. Zeszklij drobno pokrojoną cebulę na 2 łyżkach oleju. Cukinię odciśnij, odlej sok, dodaj mąkę, jajka, cebulę, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj. Nakładaj po łyżce masy na rozgrzany olej i smaż placki 2-3 minuty z każdej strony. Podawaj z wcześniej przyrządzonym sosem. 40 minut bardzo łatwe Porcje: 15-18 placków To sprawdzony przepis na placki z cukinii - prosty, szybki i łatwy. A placki są przepyszne - chrupiące i aromatyczne - świetne na "drugie" na codzienny obiad latem i wczesną jesienią. Te placki z cukinii, dzięki temu, że cukinia została pozbawiona większości soku nie przypalają się i mają wspaniałą konsystencję - w środku są miękkie, a ich skórka i brzegi są rozkosznie chrupiące. Co ważne, tak przygotowane placki z cukinii nie nasiąkają dużą ilością tłuszczu podczas smażenia. Najlepiej smakują moim zdaniem z ziołowym sosem tzatziki, ale jeśli lubisz, możesz oczywiście te chrupiące placki z cukinii podać z sosem pomidorowym lub nawet grzybowym, ja się nie obrażę :) Jeśli szukasz szybkiego, niedrogiego pomysłu na fajny obiad, to te placki dadzą radę :) Aaaaa... czy ja już napisałem, że są przepyszne? Widzę już, że tak :) Hmhm... to znaczy, że są mega pyszne. Jeśli chcesz, możesz ich zrobić więcej i na drugi dzień odgrzać je w piekarniku (lub w mikrofalówce - jeśli weźmiesz je do pracy) - wcale nie będą mniej dobre, niż tuż po usmażeniu. Placki z cukinii to idealne danie na wspólny posiłek z bliskimi, a teraz dzięki nowym etykietom Coca-Coli możesz ich zaprosić na obiad lub kolację w fajny sposób :) Składniki na placki z cukinii najprostsze i najlepsze 3-4 cukinie o łącznej wadze około 75 dag 2/3 szklanki mąki (ok. 10 dag) 2 jajka 1 średniej wielkości cebula 4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 2 łyżki oleju sól świeżo zmielony czarny pieprz do smażenia: 3/4 szklanki oleju sos ziołowy typu "tzatziki": 1 szklanka (250 ml) gęstego jogurtu greckiego 2 długie ogórki 2-3 ząbki czosnku (ja używam wcześniej upieczonych) 2 łyżki drobno posiekanego koperku 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku 1 łyżka drobno posiekanej mięty (ale nie jest konieczna) 2 łyżki oliwy sól świeżo zmielony czarny pieprz do podania: Coca-Cola Przygotowanie dania placki z cukinii najprostsze i najlepsze ... Przygotowanie sosu (bo lepiej go wcześniej przygotować i podawać zimny z gorącymi plackami): Ogórki obierz, ale niezbyt dokładnie, tak ty miejscami zostało trochę zielonej skórki. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Przełóż do miski, lekko posól, odstaw na 10 minut, następnie odciśnij i odlej wydzielony sok. Do ogórków dodaj jogurt, zioła, wyciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. Przełóż do miseczek, polej oliwą i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Udekoruj listkami ziół. Przygotowanie placków: Umyte i osuszone cukinie zetrzyj na tarce (lub jeszcze w malakserze) o grubych oczkach. Przełóż do miski, lekko posól i wymieszaj. Odstaw na 10-15 minut. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Podsmaż do zeszklenia na 2 łyżkach oleju (wrzuć na średnio rozgrzany tłuszcz i cały czas mieszając smaż 2-3 minut). Zestaw z ognia Cukinię odciśnij i odlej wydzielony sok. Dodaj mąkę, jajka, cebulę, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Na dużej patelni rozgrzej olej, nakładaj po łyżce masy i smaż placki 2-3 minuty z każdej strony. Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące z zimnym sosem tzatziki. A radości doda Coca-Cola. Ogórki obierz, ale niezbyt dokładnie, tak ty miejscami zostało trochę zielonej skórki. Ogórki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż do miski, lekko posól, odstaw na 10 minut, następnie odciśnij i odlej wydzielony sok. Do ogórków dodaj jogurt, zioła, wyciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. Przełóż do miseczek, polej oliwą i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Udekoruj listkami ziół. Umyte i osuszone cukinie zetrzyj na tarce (lub jeszcze w malakserze) o grubych oczkach. Przełóż do miski, lekko posól i wymieszaj. Odstaw na 10-15 minut. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Podsmaż do zeszklenia na 2 łyżkach oleju (wrzuć na średnio rozgrzany tłuszcz i cały czas mieszając smaż 2-3 minut). Zestaw z ognia Cukinię odciśnij i odlej wydzielony sok. Dodaj mąkę, jajka, cebulę, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Na dużej patelni rozgrzej olej, nakładaj po łyżce masy i smaż placki 2-3 minuty z każdej strony. Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące z zimnym sosem tzatziki. A radości doda Coca-Cola. Przepis zawiera lokowanie produktu Placuszki na jogurcie z karmelizowanymi jabłkami i orzechami Kiedy na nie jest najlepsza pora? Kiedy tylko chcesz :) Bo to błyskawiczne placuszki na jogurcie - robi się je szybciej, niż zjada :) Są lekkie i puszyste, bo przygotowane z jogurtem najlepszej jakości, czyli marki Zott. I to właśnie jogurt nadaje im tej obłędnej puszystości. Są tu jeszcze karmelizowane jabłka z orzechami - jabłka są mięciutkie i słodkie, a orzechy chrupiące i... słodkie... Przepis zawiera lokowanie produktu Pizza z trzema serami i ziołami (prawie BEZ wyrabiania ciasta!) To bardzo prosty przepis na pizzę z trzema serami - możesz go przygotować każdego dnia. Na obiad lub kolację :) Trzy sery - feta, pleśniowy i ostry cheddar wyjątkowo dobrze smakuję z podpieczonymi pomidorkami i świeżymi ziołami (no jasne, że można je zastąpić suszonymi, smak może nie będzie tak intensywny, ale i tak bardzo dobry). Sposób wykonania tej pizzy jest banalnie prosty, bo... Pasztet z kalafiora i kaszy jaglanej i pieczarek Przepis na lekki, zdrowy i przepyszny pasztet z kalafiora! Ma on wszystko, co powinien mieć - białko i błonnik i węglowodany, a przede wszystkim mnóstwo smaku. Pasztet z kalafiora przygotowuje się łatwo - wymaga tylko nieco czasu, ale warzywa warto dwa razy upiec, dzięki czemu pasztet z kalafiora będzie mieć wyjątkowo bogaty smak. Zobacz nasz przepis na pasztet z kalafiora. Kasza jaglana i... Zapewne jak już wiecie, mój Mąż jest fanem fasolki po bretońsku. Dlatego ostatnio wpadłam na pomysł, by nieco przerobić to danie na potrawę sezonową i tak oto powstała fasolka szparagowa po bretońsku. Robi się ją zdecydowanie szybciej niż klasyczną fasolę, więc gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu, zwłaszcza tych zabieganych :) Jeśli uwielbiacie zapiekanki, to takie kanapki z piekarnika na gorąco również powinny przypaść Wam do gustu. Gorąco zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu. Szparagi zapiekane z pistacjami i fetą to super pyszny pomysł na dodatek do obiadu lub kolację. W towarzystwie sosu winegret z dodatkiem miodu i musztardy smakują genialnie! Gorąco polecam! Kolejny pomysł na młodą kapustę bez dodatku mięsa, czyli młoda kapusta duszona z cukinią – super się sprawdzi jako danie obiadowe lub kolacja. Super pyszny dodatek do obiadu, czyli pieczona młoda kapusta z sosem miodowo-musztardowym. To prawdziwe niebo w gębie, które koniecznie musicie wypróbować! Pyszna i lekka zupa z młodej kapusty, to pomysł na fit obiad. Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu dopóki sezon na młodą kapustę trwa. Tym razem na blogu coś mniej lekkiego, ale równie pysznego, czyli młoda kapusta po gospodarsku! Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu :) Póki sezon na młodą kapustę trwa, to warto poeksperymentować z nowymi daniami z jej udziałem. Tym razem Wam dla Was propozycję na młodą kapustę na chrupiąco, czyli danie pt. Młoda kapusta panierowana :) Pychotka! Sprawdźcie koniecznie :) Maj to czas szybkich obiadów z sezonowymi warzywami. Młoda kapusta duszona z pieczarkami super się sprawdzi jako szybki obiad w towarzystwie np. młodych ziemniaków z koperkiem. Do tego jajko sadzone i prosty, szybki obiad gotowy! Sezon w pełni, młoda kapusta w promocji, więc żal nie skorzystać! Na ten czas polecam dość szybkie w wykonaniu: gołąbki z młodej kapusty w sosie pomidorowym. Mniam! Sezon na młodą kapustę w pełni, więc i u nas kilka nowych dań z jej udziałem. Poniżej pyszne łazanki z młodą kapustą, które idealnie sprawdzą się jako lekki obiad lub kolacja. Gorąco polecam! Dziś mieliśmy dość intensywny dzień, więc na obiad musiało być coś prostego i szybkiego. W ten oto sposób powstała pyszna zapiekanka makaronowa z patelni! Jest fenomenalnie pyszna, więc gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu! Sałatka Gyros – to hit każdej imprezy. Poniżej macie przepis na tradycyjną, warstwową sałatkę Gyros, którą chyba uwielbiają wszyscy. Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu. Makaron z łososiem wędzonym to danie smaczne i godne polecenia. W dodatku jest szybkie i proste w wykonaniu. Ja użyłam jako dodatek do tego dania makaronu tagliatelle, ale równie dobrze może być to też makaron spaghetti, świderki, czy inny ulubiony. Bigos to jedno z moich ulubionych dań. Jako dziecko najbardziej uwielbiałam maczać chleb w ‘soczku’ z bigosu :)) Poniżej znajdziecie wersję ze świeżej i kiszonej kapusty. Do takiego bigosu obowiązkowo należy dodać jeszcze suszone śliwki, bo fajnie podkręcają smak całego dania :) Pancakes to małe, puszyste placuszki, idealne na śniadanie lub podwieczorek. Wszyscy znamy je z amerykańskich filmów, gdzie ułożona z wielu placuszków wieża polewana jest obficie gęstym syropem klonowym. Jak przygotować pancakes, aby były nie tylko pyszne, ale i zdrowe? W tym artykule prezentujemy kilka sposobów na dietetyczne fit pancakes. Różnice między klasycznymi pancakes a wersją fit Klasyczne pancakes zawierają w swym składzie spore ilości mąki pszennej, masła oraz cukru, co sprawia, że nie należą do dań niskokalorycznych. Osoby będące na diecie odchudzającej, lub po prostu chcące się zdrowo odżywiać, z pewnością powinny wypróbować prosty przepis na fit pancakes. Dietetyczne placuszki nie zawierają w swym składzie mąki, cukru, ani tłuszczu. Zdrowszą wersję pancakes można bardzo łatwo przyrządzić z płatków owsianych. Dzięki temu zawierają znacznie mniej kcal i mają o wiele więcej właściwości odżywczych niż ich klasyczna wersja. Ze względu na dużą zawartość beta-glukanu, płatki owsiane są wskazane na diecie odchudzającej. Poprawiają także pracę jelit i zapewniają uczucie sytości na długi czas. Płatki owsiane pomagają również w regulacji ciśnienia krwi, oraz obniżeniu poziomu złego cholesterolu. Ze względu na dużą zawartość błonnika, są wolno trawione, co zapobiega nagłym skokom cukru we krwi. Regularne spożywanie produktów owsianych ma profilaktyczne działanie antynowotworowe, chroniące zwłaszcza przed rakiem jelita grubego. Warto wybierać zwłaszcza płatki owsiane górskie lub zwykłe. Płatki błyskawiczne, ze względu na duży stopnień rozdrobnienia, pozbawione są wielu cennych warstw tego zboża. Do dekoracji pancakes zamiast syropu klonowego można użyć świeżych, sezonowych owoców, lub odrobiny roztopionej gorzkiej czekolady. Czy można jeść pancakes na diecie? Wiele osób będących na diecie odchudzającej obawia się jedzenia słodkich potraw typu pancakes. Istnieją jednak dwa sprytne sposoby, aby nawet podczas odchudzania można było pozwolić sobie na takie pyszności. Pierwszym sposobem jest zastąpienie tuczących składników ich zdrowszymi zamiennikami. Dzięki temu nie tylko obniżymy ilość kalorii, ale także zwiększymy wartość odżywczą posiłku. Drugim sposobem jest włączenie takiego dania w swój dobowy bilans kaloryczny. Oznacza to, że takie placuszki traktujemy jako jeden z głównych posiłków, a nie jako przekąskę między nimi. Dzięki tym sposobom bez obaw można raz na jakiś czas zjeść takie placuszki. Będą miłą i ciekawą odmianą w codziennym jadłospisie, a przy okazji dostarczą cennych składników odżywczych, nie niwecząc efektów diety. Duży wybór gotowych produktów dietetycznych znajdziesz tutaj Przepis na fit pancakes z płatków owsianych i banana W najprostszej wersji szybkie pancakes przygotowuje się z użyciem płatków owsianych. Płatki owsiane są prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów, dlatego też nie może ich zabraknąć w diecie zdrowo odżywiającej się osoby. W zależności od wielkości placuszków, z podanej porcji wyjdzie około 7-8 pancakes. Aby przygotować dietetyczne pancakes potrzeba: 30 g płatków owsianych (około 3 łyżek)1 dojrzały banan2 jajkaewentualnie kilka kropli oliwy Wykonanie: Płatki owsiane miksujemy lub blendujemy na mąkę. Dodajemy rozgniecionego banana i jajka, wszystko dokładnie mieszamy. Smażymy na suchej patelni teflonowej. Opcjonalnie można smażyć pancakes owsiane na małej ilości oliwy. Jest to najszybszy sposób aby przygotować zdrowe pancakes. Przepis prosty i banalny, a pozwala na przyrządzenie naprawdę pysznych placuszków. Dzięki temu że są bez masła i bez mąki, ich kaloryczność jest o wiele niższa niż typowych, klasycznych pancakes. Wartość energetyczna takiego posiłku to około 374 kalorie. Dodatek banana sprawi, że pancakes bedą bardzo sycące, co zapobiegnie nagłym atakom głodu. Zdrowe pancakes z daktylami Miłośnicy słodszych wersji mogą przygotować daktylowe pancakes. Kcal takiej potrawy będzie większe niż w przypadku wersji z bananem, jednak po wliczeniu dania w bilans energetyczny nie będzie to stanowić problemu. Daktylowe pancakes docenią zwłaszcza sportowcy, gdyż takie placuszki szybko dodadzą energii przed intensywnym treningiem. Warto jeść je także dlatego, że zapobiegają odkładaniu się złogów cholesterolu w naczyniach krwionośnych, regulują pracę jelit i normalizują ciśnienie krwi. Składniki na daktylowe placuszki pancakes: 30 g płatków owsianych (około 3 łyżek)2 jajkamała garść suszonych daktylikilka kropli oliwy Wykonanie: Daktyle namaczamy w wodzie przez 15 minut, aby zmiękły. Po tym czasie odsączamy. Płatki owsiane wraz z daktylami miksujemy lub blendujemy. Dodajemy jajka, całość dokładnie mieszamy. Smażymy z obu stron na kilku kroplach oliwy. Dzięki dodatkowi daktyli, te pancakes bez masła są miękkie i rozpływające się w ustach. Pancakes z borówkami W sezonie letnim do przygotowania placuszków warto wykorzystać borówki amerykańskie. Te niewielkie granatowe kulki mają właściwości antynowotworowe, a także poprawiają ostrość widzenia i zapobiegają problemom trawiennym. Ich dodatek będzie pysznym urozmaiceniem pancakes. Kalorie wersji z borówkami nie będą odbiegały znacznie od podstawowego przepisu na placuszki, gdyż borówki należą do owoców niskokalorycznych. Składniki na pancakes z borówkami: 30 g płatków owsianych (około 3 łyżki)2 jajka 1 mały banan mała garść borówek Sposób wykonania: Płatki owsiane miksujemy na pył. Banana dokładnie rozgniatamy i wraz z jajkami dodajemy do płatków. Dokładnie mieszamy do połączenia składników. Dodajemy borówki i delikatnie mieszamy, aby nie uszkodzić owoców. Smażymy z obu stron na patelni do zrumienienia. Jeżeli mamy nieprzywierającą patelnię teflonową możemy smażyć bez tłuszczu, w pozostałych przypadkach warto wlać na patelnię kilka kropli oliwy. Dzięki całym owocom borówek placuszki są soczyste i wyjątkowo smaczne. Pancakes proteinowe dla sportowców Osoby aktywne fizyczne, a zwłaszcza ćwiczące na siłowni, mogą użyć do przygotowania placuszków odżywki białkowej, otrzymując w ten sposób proteinowe pancakes. Wystarczy zamiast części płatków owsianych dodać zazwyczaj stosowaną odżywkę o dowolnym smaku. W podobny sposób można także wykonać proteinowe naleśniki. Składniki na proteinowe pancakes: 20 g płatków owsianych (około 2 łyżki)10 g ulubionej odżywki białkowej (około 1 czubata łyżka)2 jajka1 średniej wielkości banan Sposób przygotowania: Płatki owsiane mielimy lub blendujemy na mąkę. Dodajemy odżywkę oraz jajka i rozgniecionego banana. Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy z obu stron na złoty kolor. Wybierając białko warto odkrywać połączenia smaków. Do pancakes z bananami pasować będzie czekoladowa odżywka od PROMAKER. Ten i inne pyszne smaki kupisz TUTAJ Jesienne pancakes z jabłkiem i cynamonem Ten przepis na fit pancakes sprawdzi się zwłaszcza w sezonie jesiennym. Jabłko dostarczy witamin i mikroelementów wzmacniających odporność i regulujących procesy trawienia. Z kolei dodatek cynamonu podniesie walory smakowe i odżywcze, a także rozgrzeje w chłodniejsze dni. Składniki na jabłkowe pancakes: 30 g płatków owsianych (około 3 łyżki)2 jajkapół dużego banana lub jeden mały małe jabłkoszczypta cynamonu Jak wykonać jabłkowe placuszki pancakes? Płatki rozdrabniamy za pomocą miksera lub blendera. Jabłko ścieramy na papkę. Banana dokładnie rozgniatamy. Wszystkie składniki mieszamy i smażymy okrągłe placuszki. Gotowe pancakes możemy posypać dodatkową porcją cynamonu. Z czym podawać fit pancakes? Najlepszymi dodatkami do zdrowych placuszków są świeże, sezonowe owoce. Wielbiciele słodkości mogą polać je dodatkowo naturalnym miodem. Jako przyprawy szczególnie dobrze sprawdzą się cynamon i wanilia. Z kolei sportowcy chcący zwiększyć ilość białka w posiłku, mogą podawać placuszki z pastą twarogową. Aby ją sporządzić należy rozgnieść twaróg i wymieszać go z kilkoma łyżkami gęstego jogurtu naturalnego, a następnie dosłodzić do smaku miodem. Pancakes podawane w ten sposób stanowią pełnowartościowy posiłek, bogaty zarówno w węglowodany, jak i białko. Jeżeli wykonujemy fit pancakes bez masła, warto posypać je na talerzu kilkoma orzechami włoskimi. Dzięki temu dostarczymy organizmowi niezbędnych tłuszczy. Nie obawiajmy się o nadmierną kaloryczność, gdyż kilka orzechów na pewno nam nie zaszkodzi, a tylko wzbogaci naszą dietę w dobre i zdrowe kalorie. Dietetyczne dodatki do pancakes kupisz tutaj Sezon na warzywa i owoce w pełni, korzystajmy więc z tych zdrowych darów natury. Pomysł na lekki obiad – placuszki z cukinii z sosem czosnkowym! Cukinia, kabaczki, patisony… Cukinia, kabaczki i patisony znalazły szerokie zastosowanie kulinarne. Spożywa się je na surowo jako dodatek do sałatek, ale można też smażyć, piec czy grillować. Smaczne są również marynowane. Cukinia stosowana jest także jako zagęszczacz do potraw typu strogonow leczo czy ratatouille. Kwiaty cukinii można smażyć w cieście lub zapiekać nadziewane. Cukinię można zerwać, gdy osiągnie długość 10- 20 cm. Placuszki z cukinii czy kabaczka to idealny lekkostrawny obiad. Dlaczego warto jeść warzywa dyniowate? Warzywa dyniowate zawierają witaminy: A, C, K, PP, witaminy z grupy B oraz minerały, fosfor, wapń, żelazo, sód, potas i jod, błonnik. Są niskokaloryczne (100 g surowej cukinii to 15 kcal, zaś smażonej to ponad 40 kcal), lekkostrawne (90% z wody) i mają niski indeks glikemiczny. Zapobiegają zatrzymywaniu się wody w organizmie, zakwaszeniu organizmu, wspomagają trawienie. W cukinii, kabaczku i patisonie nie odkładają się metale ciężkie! Cukinia powinna się znaleźć w menu osób zmagających się ze zgagą, nadkwaśnością, wrzodami żołądka i dwunastnicy oraz chorobami wątroby. Wspomagają układ nerwowy, łagodzą objawy stresu, poprawiają pamięć i koncentrację. Cukinia i inne dyniowate zalecane są w diecie przeciwnowotworowej. Placuszki z cukinii lub kabaczka – przepis 2 nieduże młode cukinie, 1 mała cebula, 2 jajka, 1 łyżka jogurtu naturalnego, ok. 6 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej (lub innej), posiekany świeży koperek, sól, pieprz: Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posól i odczekaj ok. 20 minut, żeby puściła sok. Warzywo lekko odciśnij i przełóż do miski. Dodaj pokrojoną drobno cebulę, jajka, mąkę, jogurt, koper i dokładnie wymieszaj. Gdy ciasto będzie rzadkie dosyp mąki. Smaż na oleju kokosowym na złoty kolor. Usmażone wyjmuj na talerz pokryty ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj z sosem czosnkowym. Składniki na sos czosnkowy: 2 łyżki jogurtu naturalnego 2 ząbki czosnku sól W miseczce wymieszaj jogurt z wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Posól do smaku. Smacznego 🙂

zdrowe placuszki na obiad